[travel] 中國｜吃在烏鎮

Posted on | 六月 23, 2014 | No Comments | 瀏覽:3,024

這家燒餅店很可愛。photo johnhsu

[文：宏彰] 根據網路蒐集到的資訊是這樣說的。重建後的烏鎮，當一切硬體設備就緒後，管理單位又重新邀請原始住戶入內開設店鋪，管理單位有明確規範，他們似乎鼓勵夫妻合力經營，一個單位限制增設兩張桌子，主要是為了控制品質，以及店鋪特色多元化。據說夏季時，烏鎮區內夜間排檔燒烤攤等無證攤販亂設攤不斷增多的趨勢，烏鎮「城管中隊」會展開掃蕩，控管烏鎮鎮內的店鋪與街道秩序。感覺上似乎管理很嚴謹，但至於實際的服務品質則見人見智了。

寫這篇主題其實很心虛，因為我並未在畫面中任何一家餐廳用餐，因停留時間很有限，又希望可以多看些風光，因此這篇不講食物，而是想看看「吃的空間在烏鎮」。當地中小型的餐廳不少，但小吃也很多，有很多人都是買了就走人，另外找地方坐下享受戶外美食。這裡的食物似乎相對地精緻化了，跟在地其他的食物有些不同，店頭也很重視展示陳列。

但是想瞭解烏鎮美食的，可以看看這裡。看看烏鎮最有名的地方特色菜是紅燒羊肉、烏鎮白水魚、臭豆腐乾、定勝糕、青團子等等。

這家飯館好像尚未開張，吸引我的是他的門面。那些門片都是可以拆卸的。photo johnhsu